日本蜜蜂のはちみつ　非加熱　100g

¥1,250 税込

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日本蜜蜂のはちみつ
無添加、非加熱
遠心分離機を使わず、昔ながらの垂れ蜜法で時間をかけゆっくり濾過しています。
果樹等のはちみつと違い、日本蜜蜂が自然の山から集めてくる蜜はクセがないのにとても濃厚です。四季おりおり、たくさんの花が咲く山で、その日１番自分たちが好きな花の蜜を集めてきます。採蜜の時期や群れでも味が違う、百花蜜です。
養蜂業をすることで、数が激減している日本みつばちを守っているとは思っていません。しかし、分蜂群を山に放ち、里山を整備し、日本みつばちだけでなく、たくさんの生き物が心地よくくらせる豊かな森を維持できるように手入れをし続けています。
日本みつばちたちの巣箱が完全に雪にうまる青森で、ちゃんと越冬できるように、蜜を取りすぎないこと、弱い群からはとらないことを徹底しています。それは、私たちが、日本みつばちが大好きだから。大切に食べて、一緒に里山の自然や日本みつばちに感謝して下さればうれしいです。
雪国の青森では冬を越すと、必ずといっていいほど蜜は結晶化します。本物のはちみつのあかしですので、ショリショリとした食感をお楽しみ下さい。
賞味期限は、採蜜してから２年で記載しています。残り期限が1年以上あるはちみつを発送しております。
糖度は79％以上。
はちみつは常温で長期間保存可能ですが、室温や開封時に空気にふれることにより発酵する場合があります。開封後は早めにお召し上がりください。
※はちみつは１歳未満の乳児に与えないようにしましょう。